Nuestra carta
Entrantes
Pan con tomate
1,5€
Tabla de quesos nacional e internacional
16€
Jamón ibérico 100grs
20€
Tartar de atún, aguacate y wakame
15€
Ensaladilla Alhacena
8€
Ensalada de vieras y langostinos con frutos secos
14€
Anchoa sobre brioche tostado, mantequilla de oveja y piquillo caramelizado
5€/unidad
Tomate Valenciano con ventreca, encurtidos con piparras en vinagre
14€
Croqueta de jamón con chutney de cebolla
3€/unidad
Croqueta de gamba y kimchee
3€/unidad
Croqueta de pato pekin con salsa hoisin
3€/unidad
Patatas Bravas «El Puig»
8€/unidad
Pulpo asado con puré de patata , pimentón dulce vera y katsuobushi
18€/unidad
Tataki de atún con aceite sésamo soja, wakame y mayo de wasabi
15€/unidad
Calamar playa andaluza con harina de garbanzos
16€/unidad
Calamar playa plancha, puré de boniato y crujiente de verduritas
16€/unidad
Crujiente de langostinos con albahaca y sweet chilli
2,8€/unidad
Zamburiña a la brasa con aceite de citricos
3€/unidad
Sepia playa a la plancha con all i oli
14€
Platos Principales
Arroces Secos (Mínimo 2 personas)
Paella Valenciana
14€
Señoret
15€
Carabineros
20€
Bogavante
20€
Pato, Setas, Alcachofas en temporada y foie
18€
Negro con Ajetes Tiernos y Habitas
15€
Vaca Madurada con Setas
20€
Gamba Roja, Ajetes y Trigueros
18€
Arroces Melosos (Mínimo 2 personas)
Gamba Roja
20€
Pollo, Conejo y Verduras
14€
Pulpo, Setas y Foie
18€
Bogavante
20€
Buey de Mar
18€
Fideuas (Mínimo 2 personas)
Marisco
18€
Pato, Setas, Alcachofas de Temporada y Foie
18€
Negro con Calamarcitos, Ajetes y Habitas
16€
Pescados
Atún a la Brasa con Verduritas Wok y Teriyaki
16€
Bacalao Ajomiel y Romescu
15€
Corvina a la Plancha, con Ceniza de Aceituna Negra y Crujiente de Verduritas
16€
Pescado Fresco (Según Mercado)
–
Carnes
Secreto Cocinado a Baja Temperatura en su Jugo
18€
Lomo Alto Madurado con Patatas y Piquillos
25€
Solomillo de Vaca a la Parrilla con Puré Trufado y reducción en Pedro Ximenez
28€
Chuletón 1Kg Aprox.
48€
Postres
Classic CheeseCake
6€
Tarta de Queso Kinder
7€
Canelón de Manzana, Canela y Helado de Vainilla
6€
Brownie de Choco con Choco Caliente y Helado de Vainilla
5,5€
Torrija de Leche de Coco, Choco Blanco y Helado de Pistacho
6€
Fruta de Temporada
4€
Sorbetes
4€/unidad