Restaurante

Alhacena

«Cocina de ayer, hoy y siempre»

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Nuestra carta

Español

English

Entrantes

Pan con tomate

1,5€

Tabla de quesos nacional e internacional

16€

Jamón ibérico 100grs

20€

Tartar de atún, aguacate y wakame

15€

Ensaladilla Alhacena

8€

Ensalada de vieras y langostinos con frutos secos

14€

Anchoa sobre brioche tostado, mantequilla de oveja y piquillo caramelizado

5€/unidad

Tomate Valenciano con ventreca, encurtidos con piparras en vinagre

14€

Croqueta de jamón con chutney de cebolla

3€/unidad

Croqueta de gamba y kimchee

3€/unidad

Croqueta de pato pekin con salsa hoisin

3€/unidad

Patatas Bravas «El Puig»

8€/unidad

Pulpo asado con puré de patata , pimentón dulce vera y katsuobushi

18€/unidad

Tataki de atún con aceite sésamo soja, wakame y mayo de wasabi

15€/unidad

Calamar playa andaluza con harina de garbanzos

16€/unidad

Calamar playa plancha, puré de boniato y crujiente de verduritas

16€/unidad

Crujiente de langostinos con albahaca y sweet chilli

2,8€/unidad

Zamburiña a la brasa con aceite de citricos

3€/unidad

Sepia playa a la plancha con all i oli

14€

Platos Principales

Arroces Secos (Mínimo 2 personas)

Paella Valenciana

14€

Señoret

15€

Carabineros

20€

Bogavante

20€

Pato, Setas, Alcachofas en temporada y foie

18€

Negro con Ajetes Tiernos y Habitas

15€

Vaca Madurada con Setas

20€

Gamba Roja, Ajetes y Trigueros

18€

Arroces Melosos (Mínimo 2 personas)

Gamba Roja

20€

Pollo, Conejo y Verduras

14€

Pulpo, Setas y Foie

18€

Bogavante

20€

Buey de Mar

18€

Fideuas (Mínimo 2 personas)

Marisco

18€

Pato, Setas, Alcachofas de Temporada y Foie

18€

Negro con Calamarcitos, Ajetes y Habitas

16€

Pescados

Atún a la Brasa con Verduritas Wok y Teriyaki

16€

Bacalao Ajomiel y Romescu

15€

Corvina a la Plancha, con Ceniza de Aceituna Negra y Crujiente de Verduritas

16€

Pescado Fresco (Según Mercado)

–

Carnes

Secreto Cocinado a Baja Temperatura en su Jugo

18€

Lomo Alto Madurado con Patatas y Piquillos

25€

Solomillo de Vaca a la Parrilla con Puré Trufado y reducción en Pedro Ximenez

28€

Chuletón 1Kg Aprox.

48€

Postres

Classic CheeseCake

6€

Tarta de Queso Kinder

7€

Canelón de Manzana, Canela y Helado de Vainilla

6€

Brownie de Choco con Choco Caliente y Helado de Vainilla

5,5€

Torrija de Leche de Coco, Choco Blanco y Helado de Pistacho

6€

Fruta de Temporada

4€

Sorbetes

4€/unidad

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